A Pollica, presso la sede regionale di Italea Campania, un Laboratorio delle Radici che permetterà di incrociare le radici cilene a quelle cilentane. Da un lato Vittorio e Donatella con le loro alici di menaica, dall’altro Annamaria, chef cilena e Consuelo per il Ministero dell’Agricoltura Cileno.
“Maritorio” è un invito a una costruzione poetica per abitare il mare. Un invito a prendere il mare, a partire dalle sue risorse, come strumento di diffusione della gastronomia locale. Trasformare le risorse in ingredienti, con uomini e donne di mare portatori di saperi che da generazioni mantengono vivo il mestiere della pesca, facendo tesoro di ricette uniche che valorizzano la pesca artigianale.
Un evento che ha visto anche la presenza di italiani residenti all’estero e con i quali è stato bello poter parlare di Cile&Cilento.
